CITAÇÕES SOBRE VINHOS

- A -

ANÔNIMOS
"Never trust a man who doesn't drink."
(Extraída do livro "Os Caminhos de Baco" de Sérgio de Paula Santos)

ALIGHIERI, DANTE
"O doce beber que nunca me teria saciado."

ARRUDA, Carlos
"O vinho é o melhor lugar para se encontrar com os amigos"

AVICENA (980-1037)
"O vinho é o amigo do moderado e o inimigo do beberrão."

- B -

BETSCH, ROLAND
"No vinho estão a verdade, a vida e a morte. No vinho estão a aurora e o crepúsculo, a juventude e a transitoriedade. No vinho está o movimento pendular do tempo. No vinho se espelha a vida.

BEAUDELAIRE, CHARLES
A Alma do Vinho
A Alma do vinho assim cantava na garrafa:
"Homem, ó deserdado amigo, eu te compus,
Nesta prisão de vidro e lacre em que se abafas,
Um cântico em que só há fraternidade e luz!"
(Extraído poema L'Âme du Vin)

BONAPARTE, NAPOLEÃO (17 -1821)
"Sem vinho, sem soldados"
" Nas vitórias é merecido, nas derrotas é necessário" (sobre o Champagne)

BOSSUET
" O vinho tem o poder de encher a alma de toda a verdade, de todo o saber e filosofia."

- C -

CÂMARA, DOM HELDER
"Agora que a velhice começa preciso aprender com o vinho a melhorar envelhecendo, e sobretudo, escapar do perigo terrível de envelhecendo virar vinagre."

CERVANTES, MIGUEL
"O vinho que se bebe com medida jamais foi causa de dano algum."

CÍCERO
"Os vinhos são como os homens: com o tempo, os maus azedam e os bons apuram."

COOPER, DUFF
"O vinho me tornou audacioso, não louco; incitou-me a dizer asneiras, não a fazê-las."

CÔRTE REAL, MAURO
"Se o vinho atrapalha teu negócio, larga teu negócio!"

- D -

D'AVILLEZ, ANTÔNIO
"Se algum dia houver uma paz universal, esse feito será comemorado com um copo de vinho na mão."

DUIJKER, HUBRECHT
"A vida é curta demais para se beber maus vinhos." (Do livro Wine Wisdom)
"Uma descrição assaz polida do mais horrível dos vinhos é 'interessante'.)
"Um bom Soave tem sido descrito como Vivaldi no seu copo."

- E -

ELWING, HENRI
"É preciso saber que o vinho tem uma infância, quando é criminoso bebê-lo, uma idade madura mais ou menos longa, onde é bom ser bebido, e uma velhice, mais ou menos feliz, onde é imperativo que se o beba antes que ele morra."

ESPIÑEL
"O vinho dá força ao coração. Dá calor ao rosto. Tira a melancolia. Alivia o caminho. Dá coragem ao mais covarde. Faz esquecer todods os pesares."

EUBULUS* (355-346 a.C)
"As dez taças de vinho"
"Eu preparo três taças para o moderado: uma para a saúde, que ele sorverá primeiro, a segunda para o amor e o prazer e a terceira para o sono. Quando essa taça acabou, os convidados sábios vão para casa. A quarta é a menos demorada, mas é a da
violencia. A quinta é a do tumulto, a sexta da orgia, a sétima a do olho roxo, a oitava é a do policial, a nona a da ranzinzice e a décima a da loucura e da quebradeira." (*Administrador de Atenas)

EURÍPIDES
"Onde o vinho falta não há lugar para o amor."
"O vinho foi dado ao homem para acalmar suas fadigas."

- F -

FARNOUX-REYNAUD, L.
"Dado que o homem é o único animal que bebe sem sede, convém que o faça com discernimento."

FEUERBACH, LUDWIG (filósofo alemão do século passado)
"Der Mensch ist war er ib t" ("O homem é o que ele come")

FLEMING (1881-1945)
"A penicilina cura os homens, mas é o vinho que os torna felizes."

FLOYD,  KEITH (Chefe da BBC)
"Uma cozinha sem saca-rolhas é apenas um cômodo da casa"

FRANKLIN, BENJAMIN
"O vinho é prova constante de que Deus nos ama e nos deseja ver felizes"

- G -

GALILEI, GALILEU
"O vinho é composto de humor líquido e luz."

GOETHE, JOHANN WOLFGANG
"O vinho alegra o coração do homem; e a alegria é a mãe de todas as virtudes."
"Uma jovem e um copo de vinho curam qualquer necessidade; quem não bebe e não beija está pior que morto."

GROFF, LUIZ
"O enólogo é o cara que, diante do vinho, toma decisões e o enófilo é o cara que, diante das decisões, toma vinho!".

- H -

HEMINGWAY, ERNEST
"O Conhecimento e a educação sensorial apurada podem obter do vinho prazeres infinitos." (Death in the Afternoon)

"O vinho é uma das substâncias mais civilizadas do mundo, uma das coisas materiais que foram levadas ao mais alto grau de perfeição e que oferece a maior variedade de prazeres e de satisfações que qualquer outra que se possa comprar com intenções puramente sensoriais."

HIPÓCRATES (460-370 a.C.)
"O vinho é bebida excelente para o homem, tanto sadio como doente, desde que usado adequadamente, de maneira moderada e conforme seu temperamento."

"O vinho é uma bebida substancialmente maravilhosa apropriada ao homem, na saúde e na doença, se o administrarmos na justa medida, segundo a constituição de cada um."

HORÁCIO
"Nunc est bibendum" ("Agora é hora de beber")

HUGO, VITOR
"Deus apenas criou a água, o homem fez o vinho"

- K -

KHAYYAN, OMAR
"Ouço dizer que os amantes do vinho serão castigados no inferno.
Se os que amam o vinho e o amor vão para o inferno o paraíso deve estar vazio."
(Do livro Rubaiyat)

- M -

MONTESQUIEU
"Dai-lhes bons vinhos e eles vos darão boas leis."

- O -

OSLER, WILLIAM (1849-1919)
"O álcool não faz as pessoas fazerem melhores as coisas; ele faz com que elas fiquem menos envergonhadas de fazê-las mal."

- P -

PARACELSO (1493-1541)
"Só a dose faz o veneno."

PASCAL, BLAISE
"Os bebedores de água têm mau caráter."

PASTEUR (1822-1895)
"O vinho pode ser de direito considerado como a mais higiênica das bebidas."
"Existe mais filosofia em uma garrafa de vinho que em todos os livros."

PAULA SANTOS, SÉRGIO DE

"…respondem os adeptos de Baco aos que acusam o álcool de matar lentamente: Não temos pressa!" (Os Caminhos de Baco. T.A. Queiroz. São Paulo. 1984. pg.9)

PESSOA, FERNANDO (1988-1935)
"Boa é a vida, mas melhor é o vinho"

PEYNAUD, EMILE
"Aos amantes do vinho. Vocês são o elo mais importante da corrente. Se há maus vinhos, é porque há maus bebedores. Cabe ao consumidor desencorajar os produtores de vinhos ruins".

PLATÃO
"Moderadamente bebido, o vinho é medicamento que rejuvenesce os velhos, cura os enfermos e enriquece os pobres."

"O vinho é o mais belo presente que Deus fez aos homens."

PLÍNIO (24-79)
"O vinho é o sangue da terra."

PEREZ, FREI ANTONIO
"O vinho é o leite dos velhos."

PROVÉRBIO ESPANHOL
"Para vinho ter gosto de vinho, deve ser tomado com um amigo" 

QUINTANA, MÁRIO.

Por mais raro que seja, ou mais antigo,
Só um vinho é deveras excelente.
Aquele que tu bebes, docemente,
Com teu mais velho e silencioso amigo.

- R -

RABELAIS
"O vinho alegra o coração do homem. Jamais homem nobre odiou o vinho".

RICHELIEU
"Se Deus tivesse proibido o vinho, por que o teria feito tão gostoso?"

ROSSETE, Monica (Enóloga)
"O vinho é a expressão da natureza que o homem interpreta aprimorando seus sentidos e sentimentos."

- S -

SHAKESPEARE, WILLIAM(1564-1586) 
Em Macbeth escreveu o seguinte diálogo entre os personagens Macduff e Porter:
Macduf - Quais as três coisas que o beber especificamente provoca?
Porter - "...nariz vermelho, sono e urina. Luxuria, senhor, ele provoca e não provoca; provoca o desejo, mas impede o desempenho."

"O bom vinho é criatura jovial, se bem usada (Otelo, II-3)"

SÓCRATES (470-399 a.C.)
"O vinho molha e tempera os espíritos e acalma as preocupações da mente...ele reaviva nossas alegrias e é o óleo para a chama da vida que se apaga. Se você bebe moderadamente em pequenos goles de cada vez, o vinho gotejará em seus pulmões como o mais doce orvalho da manhã...Assim, então, o vinho não viola a razão, mas sim nos convida gentilmente à uma agradável alegria."

SÊNECA
"O vinho lava nossas inquietações, enxuga a alma até o fundo, e , entre outras coisas, garante a cura da tristeza."

- T -

TALMUD, LIVROS DO (500-400 a.C.)

"O vinho é o mais notável de todos os remédios; onde falta o vinho, os remédios se fazem necessários".

TODI, JACOBI DA

"Bebe água aquele que não tem vinho"

- V -

VIVES, JUAN LUIS
"Enquanto está na garrafa, o vinho é meu escravo; fora da garrafa, sou escravo dele."