O Valle de Uco é uma região central da provincia de Mendoza que fica entre a Cordilheira dos Andes a oeste e a pré cordilheira a leste.

A grande altitude e a alta radiação solar contribuem para a qualidade dos vinhos locais.

As variedades de ciclo curto apresentam os melhores resultados, em especial Chardonnay, Sémillon, Merlot e Pinot Noir, mas também há bons Malbec e Tempranillo.

Esta região é formada pelos departamentos de Tunuyán, Tupungato e San Carlos.

Os terrenos cultivados são irrigados com águas dos rios Tunuyán e Tupungato.

Invernos muito rigorosos, verões com dias temperados ou amenos e noites muito frias.